Một trong những cách làm kem tiết kiệm thời gian và được nhiều quán kem sử dụng chính là bột làm kem. Đây cũng chính là bí quyết để bạn có thể tự làm kem tại nhà nữa đấy. Bằng cách làm kem từ bột làm kem không cần máy của Italio chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn có thể tự làm được những món kem có hương vị thơm béo đặc trưng, ghi điểm trong những bữa ăn gia đình, bạn bè.
Lợi ích của cách làm kem từ bột làm kem không cần máy
Bột làm kem chính là “chìa khóa” chính trong hầu hết các cách làm kem từ bột làm kem không cần máy. Với thành phần này, các hàng quán sẽ tiết kiệm được thời gian cũng như đảm bảo chất lượng kem trở nên đồng đều hơn khi phục vụ khách hàng. Đặc biệt, đối với một số vị kem đặc biệt, độc đáo thì sử dụng bột làm kem sẽ mang lại hương vị chuẩn hơn so với tự làm.
Và hiện nay, bột làm kem không chỉ xuất hiện ở hàng quán mà còn ở nhiều gia đình khi muốn tự làm. Đối với cách làm kem từ bột làm kem không cần máy, bạn sẽ đảm bảo được:
- Kem mịn, nở tốt, dễ làm. Bột làm kem được thiết kế với công thức tối ưu, chứa các thành phần như chất nhũ hóa và ổn định, giúp kem đạt độ mịn, nở tốt mà không cần máy làm kem.
- Tự làm kem từ bột cho phép bạn chọn nguyên liệu tươi, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Chỉ với các bước trộn, làm lạnh, và khuấy định kỳ, người mới bắt đầu cũng có thể làm ra kem mịn ngon. Không cần kinh nghiệm pha chế, bạn vẫn đạt được kem mịn ngon tại nhà với bột làm kem.
Nếu bạn muốn chuẩn bị một điều gì đó đặc biệt cho bữa ăn của mình, hay đơn giản là muốn cả nhà có thời gian thưởng thức kem ngon cùng nhau thì chính cách làm kem từ bột làm kem không cần máy độc đáo từ Italio sẽ giúp bạn đạt được điều đó.
Hướng dẫn chi tiết cách làm kem từ bột làm kem không cần máy
Không cần quá cầu kỳ, các bước chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm kem từ bột làm kem không cần máy làm kem hương vị bạn yêu thích. Nếu bạn muốn đậm đà hơn, có thể thêm các loại trái cây tươi (nếu làm kem trái cây) hoặc socola, tinh chất vani,…
- Sữa tươi không đường.
- Whipping cream (có thể có hoặc không).
- Đường: 30 – 50g, không cần thiết đối với một số loại bột làm kem có vị ngọt tự nhiên. Nhưng nên có với các vị socola, vani, trái cây có vị chua,…
- Các dụng cụ cần thiết gồm: Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê dalgona cầm tay; tô lớn để trộn; khuôn kem silicon (có thể thay bằng khay đá nhựa mềm).
Sau khi đã sẵn sàng nguyên liệu cũng như dụng cụ, bắt đầu tiến hành làm kem từ bột làm kem không cần máy như sau:
- Bước 1: Trong tô lớn, trộn bột làm kem (khoảng 50 – 70g) với sữa tươi (200ml) theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì (thường 1:3 hoặc 1:4 bột/sữa). Khuấy đều đến khi bột tan và cho thêm đường nếu cần.
- Bước 2: Bắt đầu cho whipping cream, tinh chất vani hoặc socola hoặc trái cây tươi đã xay nhuyễn. Khuấy đến khi hỗn hợp không còn lợn cợn.
- Bước 3: Đậy kín hỗn hợp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ để tăng độ sệt, giúp kem đông nhanh và ít đá dăm.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ đông trong 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm kem dâu tây bằng máy xay sinh tố siêu mịn
Top bột kem phù hợp cách làm kem từ bột làm kem không cần máy
Dựa vào nhu cầu cũng như sở thích của nhiều người chọn mua bột làm kem, dưới đây là tổng hợp các bột kem được yêu thích nhất cũng như công thức, lưu ý quan trọng đi kèm khi chọn mua các loại bột này.
Cách làm kem từ bột làm kem không cần máy vị vani
Lựa chọn kinh điển, nhưng hương vị thì dù ở độ tuổi nào, dù là ai cũng mê đắm. Kem vani dễ kết hợp với topping như socola chip hoặc dừa khô. Loại bột này được ưa chuộng nhờ tính linh hoạt, phù hợp cho gia đình, tiệc sinh nhật, hoặc trẻ nhỏ.
Công thức không phức tạp, chỉ cần:
- Bột làm kem vị vani: 50g.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Whipping cream: 150ml.
- Đường: 30g.
- Chiết xuất vani (tùy chọn): 1 muỗng cà phê để tăng hương thơm.
Cách làm kem từ bột làm kem không cần máy vị vani tương tự như chia sẻ trên của Italio.
Cách làm kem từ bột làm kem không cần máy vị socola
Bột làm kem vị socola được yêu thích bởi vị béo ngậy, đậm đà, phù hợp người yêu socola hoặc làm quà tặng. Loại bột này tạo kem mịn, nở tốt, dễ kết hợp với bơ đậu phộng hoặc socola chip.
Công thức cho 4 – 6 người ăn chỉ cần chuẩn bị:
- Bột làm kem vị socola: 50g.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Whipping cream: 150ml.
- Đường: 40g.
- Bột cacao hoặc socola nguyên chất 60 – 70%: 10g, giúp tăng thêm hương vị.
Cách làm kem từ bột làm kem không cần máy vị trái cây
Bột làm kem vị trái cây cho phép kết hợp với trái cây tươi như dâu, xoài, chuối, tạo kem chua ngọt, tươi mát. Loại bột này lý tưởng cho mùa hè, trẻ nhỏ, hoặc người ăn kiêng nhờ vị ngọt tự nhiên.
Các nguyên liệu chuẩn bị cần có:
- Bột làm kem vị trái cây: 50g.
- Sữa tươi không đường: 150ml.
- Whipping cream: 150g.
- Trái cây tươi (dâu, xoài, chuối): 150g, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Đường: 30g, tùy vào loại bột trái cây có vị ngọt như thế nào.
Mua bột làm kem ở đâu uy tín và chất lượng?
Để thực hiện cách làm kem từ bột làm kem không cần máy thành công, việc chọn mua bột làm kem chất lượng từ nhà cung cấp uy tín là yếu tố then chốt, đảm bảo kem homemade từ bột mịn ngon, an toàn, và đậm vị. Italio tự hào là một địa chỉ đáng tin cậy, chuyên cung cấp bột làm kem Yoggi cao cấp, được yêu thích bởi người làm làm kem tại nhà, quán kem,…
Chúng tôi cam kết trong mỗi sản phẩm bột làm kem Yoggi:
- Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng: Bột làm kem Italio được nhập từ New Zealand, kết hợp trái cây tươi Việt Nam, đảm bảo hương vị tự nhiên, đậm đà.
- Công nghệ sản xuất tiên tiến: Sử dụng quy trình khép kín, kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, giúp bột giữ được độ mịn và hương vị trong 12 tháng.
- Phù hợp đa dạng nhu cầu: Cung cấp bột cho cả người mới bắt đầu, gia đình, và doanh nghiệp nhỏ, với đa dạng hương vị độc đáo.
- An toàn thực phẩm, không chất bảo quản.
Giải đáp thắc mắc về cách làm kem từ bột không cần máy
Mặc dù cách làm kem từ bột làm kem không cần máy tương đối đơn giản, ai cũng có thể thực hiện theo. Tuy nhiên trong quá trình đó vẫn không ít độc giả đặt câu hỏi cho Italio, dưới đây là phần giải đáp dành cho các câu hỏi phổ biến nhất.
Làm kem từ bột có cần kem béo không?
Nên có, vì đây là thành phần quan trọng khi làm kem từ bột để đảm bảo kem mịn, béo ngậy, và có kết cấu nở tốt. Kem béo giúp kem mịn ngon tại nhà, tăng chất lượng so với chỉ dùng sữa.
Có thể làm kem từ bột mà không dùng đường?
Có, bạn có thể làm kem từ bột mà không dùng đường bằng cách thay thế bằng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Có cần nguyên liệu tươi khi dùng bột làm kem để làm kem không?
Không bắt buộc, nhưng sử dụng nguyên liệu tươi (trái cây, sữa tươi) sẽ tăng hương vị và chất lượng kem khi làm từ bột. Bột làm kem có thể kết hợp với nguyên liệu tùy sở thích.
Qua các chia sẻ về cách làm kem từ bột làm kem không cần máy trên, Italio mong rằng bạn sẽ có thêm bí quyết làm kem có chất lượng thơm ngon không khác gì hàng quán. Tuy nhiên, quan trọng nhất trong các công thức làm kem trên chính là lựa chọn bột thật chất lượng, đảm bảo an toàn. Liên hệ ngay đến Italio để được tư vấn và xem các sản phẩm bột làm kem Yoggi hiện có nhé.
Xem thêm: Cách làm kem không cần máy làm kem ngon như ngoài tiệm
