Mùa hè nóng bức là thời điểm tuyệt vời để tự tay làm ra những ly kem tươi mát lạnh. Thay vì phải tốn tiền mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể làm kem tươi từ bằng máy xay sinh tố ngay tại nhà với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, không cần máy làm kem chuyên dụng. Cùng theo chân Italio để cùng khám phá cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố vừa ngon, vừa tiết kiệm này nhé.
Vì sao nên làm kem tươi bằng máy xay sinh tố?
Việc tự làm kem tại nhà đang trở thành xu hướng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là với những ai muốn kiểm soát thành phần nguyên liệu và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do bạn nên thử cách làm này:
Tiết kiệm chi phí và tự lựa chọn nguyên liệu
So với việc mua kem ngoài tiệm, tự làm kem tươi tại nhà giúp bạn tiết kiệm rất nhiều chi phí. Hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, phù hợp khẩu vị và sở thích cá nhân. Tất cả những việc này sẽ giúp có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm, loại bỏ các chất phụ gia không cần thiết.
Dễ thực hiện và không yêu cầu máy chuyên dụng
Chỉ với một chiếc máy xay sinh tố, bạn đã có thể tạo ra những mẻ kem tươi hấp dẫn mà không cần đầu tư máy làm kem đắt tiền. Cách thực hiện cực kỳ đơn giản, ngay cả người chưa từng làm cũng có thể thành công ngay lần đầu.
Hướng dẫn chi tiết cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố
Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố với các nguyên liệu đơn giản và quy trình thực hiện sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300ml sữa tươi không đường
- 200ml kem whipping cream
- 80-100g đường cát trắng
- 1 ống vani tổng hợp
- 1 nhúm muối nhỏ
- Trái cây tươi (dâu, xoài, chuối…)
Các bước thực hiện chi tiết
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ phần nguyên liệu thì chúng ta đã có thể bắt tay ngay vào công đoạn làm kem tươi. Nếu bạn vẫn còn đang gặp khó khăn ở công đoạn này thì có thể tham khảo quy trình thực hiện được Italio gợi ý bên dưới nhé.
Bước 1 – Đánh bông Whipping Cream
Đầu tiên, bạn cần đánh bông nhẹ whipping cream. Đổ whipping cream vào một chiếc tô inox sạch (tô inox giữ lạnh tốt hơn), thêm 1 nhúm muối nhỏ. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đến khi kem bông nhẹ, tạo thành chóp mềm khi nhấc phới lên. Sau khi đánh xong, cho tô kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để giữ độ bông xốp.
Bước 2 – Xay hỗn hợp sữa tươi
Bước tiếp theo ta thực hiện xay hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào máy xay sinh tố.
- Cho sữa tươi không đường, đường cát trắng và vani tổng hợp vào máy xay sinh tố.
- Xay ở tốc độ trung bình khoảng 30 giây cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3 – Trộn Whipping Cream vào hỗn hợp
Khi hai phần trước đã sẵn sàng, bạn sẽ trộn whipping cream vào hỗn hợp sữa. Lấy tô whipping cream ra khỏi tủ lạnh. Từ từ đổ hỗn hợp sữa đã xay vào tô whipping cream. Dùng spatula (phới dẹt) hoặc muỗng lớn, nhẹ nhàng trộn đều theo phương pháp “fold” (tức là hất từ dưới lên trên và gập lại, xoay tô dần dần) để các thành phần hòa quyện mà không làm mất đi độ bông của kem. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, đổ vào hộp đựng có nắp đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 4 – Xay lại hỗn hợp lần 2
Đây là bước quan trọng giúp kem tơi xốp và không bị dăm đá khi không dùng máy làm kem chuyên dụng đó chính là ta thực hiện xay lại hỗn hợp kem một lần nữa.
- Sau 2 tiếng đầu tiên trong tủ đá, lấy hộp kem ra. Lúc này kem sẽ hơi đông lại nhưng chưa cứng hoàn toàn. Cho toàn bộ hỗn hợp kem vào máy xay sinh tố và xay tiếp khoảng 1-2 phút. Thao tác này sẽ giúp phá vỡ các tinh thể đá, làm kem tơi xốp và mịn hơn.
- Đổ lại kem vào hộp kín và tiếp tục cho vào ngăn đá.
- Lặp lại bước xay lại này từ 2-3 lần nữa, mỗi lần cách nhau 1-2 tiếng trong tủ lạnh. Việc này sẽ giúp kem của bạn cực kỳ mịn và dẻo.
Bước 5 – Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi đã xay lại đủ số lần (hoặc khi kem đã đạt độ mịn mong muốn), cho kem vào hộp kín và để trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng (hoặc tốt nhất là qua đêm) để kem đông cứng hoàn toàn. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần múc kem ra ly hoặc chén. Bạn có thể trang trí thêm với trái cây tươi, rưới chút sữa đặc, sốt chocolate, hoặc rắc hạt tùy thích để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý khi làm kem tươi bằng máy xay sinh tố
Bên cạnh việc lựa chọn sử dụng nguyên liệu tươi mới chất lượng, thực hiện theo đúng quy trình thì để tạo ra món kem tươi ngon, mịn màng bằng máy xay sinh tố bạn cũng nên chú ý đến một số điểm quan trọng như sau:
- Lựa chọn máy xay sinh tố phù hợp: Sử dụng máy xay sinh tố có công suất cao (từ 700W trở lên) để xay nhuyễn đá và nguyên liệu, giúp kem đạt độ mịn mượt, không bị lợn cợn.
- Lặp lại quy trình đông lạnh và xay: Sau mỗi lần đông lạnh, hãy xay lại kem để phá vỡ các tinh thể đá, đảm bảo kem không bị dăm đá và giữ được kết cấu mềm mịn khi thưởng thức.
- Bảo quản kem đúng cách: Sau khi hoàn thành, cho kem vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Điều này giúp kem giữ được độ tươi ngon, kết cấu mịn và hương vị lâu dài.
Gợi ý giải pháp sử dụng máy làm kem cho tín đồ yêu thích kem tươi
Nếu bạn muốn nâng cấp trải nghiệm làm kem tại nhà lên một tầm cao mới, máy làm kem Italio là một lựa chọn lý tưởng.Với máy làm kem Italio, bạn không cần tốn công sức xay đi xay lại như khi dùng có thể xay sinh tố. Chỉ sau 30-40 phút, bạn đã có ngay một miếng kem dồi dào, dẻo ngon, đạt tiêu chuẩn chất lượng quán.
Những điểm nổi bật của máy làm kem Italio
Nếu bạn muốn nâng tầm trải nghiệm và tiết kiệm thời gian, máy làm kem Italio sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng, giúp bạn tạo ra những mẻ kem mịn mượt, chuẩn vị nhờ những ưu điểm sau:
- Thiết kế thân thiện, hiện đại : Giao diện nút ấn trực quan, dễ sử dụng ngay cả với người mới bắt đầu.
- Hiệu năng mạnh : Làm kem nhanh, đảm bảo kết cấu kem mềm, không bị dăm đá.
- Vệ sinh tiện lợi : Các bộ phận dễ tháo rời, giúp công việc làm sạch trở nên đơn giản và nhanh gọn.
- Tiết kiệm công sức : Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, máy sẽ tự động xử lý mọi công đoạn còn lại.
Đa dạng loại lựa chọn cho mọi nhu cầu
Italio mang đến nhiều dòng máy làm kem phù hợp với từng mục tiêu sử dụng, từ các mẫu tiện ích mini cho gia đình đến những dòng công suất lớn dành cho quán cà phê hay lá kem. Bạn có thể dễ dàng tìm được sản phẩm tương ý, đáp ứng nhu cầu của mình.
Việc làm kem tươi tại nhà bằng máy xay sinh tố không chỉ đơn giản mà còn mang lại niềm vui sáng tạo với những mẻ kem thơm ngon, đúng chuẩn. Italio tin rằng bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước làm kem và bảo quản cẩn thận, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món kem tươi mịn màng, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay để tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và bạn bè của mình nhé.
Xem thêm: Cách làm kem tươi bằng máy đánh trứng
