Máy làm kem cứng KDP-18

Một trong những dòng máy tốt nhất hiện nay được phân phối bởi Italio nói riêng và trên thị trường nói chung chính là máy làm kem cứng KDP-18. Vậy chiếc máy này có gì đặc biệt cũng như được các chủ kinh doanh ứng dụng trong việc làm kem như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua nội dung bài viết sau.

Giới thiệu máy làm kem cứng KDP-18

Máy làm kem cứng KDP-18 là loại máy làm kem cứng chuyên dụng để sản xuất các loại kem cứng, hay còn được gọi là kem ký. Máy chuyên được các cơ sở sản xuất kem, nhà hàng, quán cà phê, v.v… sử dụng để làm kem đóng hộp hoặc đóng gói. Không chỉ dừng lại ở kem cứng, máy còn được ứng dụng nhằm tao ra kem gelato nhờ khả năng làm kem dẻo, mịn. 

KDP-18 được phân phối bởi Italio dưới tên thương hiệu là KDP Machinery có thiết kế nhỏ gọn, nhìn giống một chiếc tủ lạnh mini. Vỏ ngoài làm từ chất liệu inox 304 nên đảm bảo về độ bền, hoạt động ổn định và chống gỉ. Với kích thước 520x695x680mm, máy dễ dàng được bố trí tại gọn tại một góc trong quầy pha chế hoặc nhà bếp, không chiếm nhiều không gian. 

Máy làm kem cứng phù hợp với mọi không gian

Lợi ích khi sử dụng máy làm kem cứng

Sử dụng máy làm kem cứng KDP-18 nói riêng mang lại nhiều lợi ích cho mô hình kinh doanh của bạn, đặc biệt là khi bạn đang có dự định kinh doanh các món kem đóng hộp hoặc cần làm nhiều món tráng miệng để lưu trữ để phục vụ khách hàng.

Các lợi ích có thể kể đến như sau:

• Chất lượng kem vượt trội nhờ độ cứng hợp lý, vẫn để lại cảm giác dẻo mịn khi thưởng thức. Có thể linh động làm kem ký hoặc kem gelato tùy nhu cầu.
• Tiết kiệm chi phí vận hành và đầu tư nhờ tiêu thụ điện năng thấp, tiết kiệm 30 – 50% so với máy truyền thống.
• Độ bền cao từ 7 – 10 năm nếu bảo dưỡng và vệ sinh đúng cách.
• Thiết kế vỏ ngoài inox 304 tráng gương tăng vẻ hiện đại, thậm chí nếu bố trí máy tại quầy bar cũng không làm mất thẩm mỹ khi khách hàng nhìn thấy.
• Mọi chức năng đều được điều khiển tự động qua màn hình LED và vệ sinh máy dễ dàng.

Nhìn chung, với một chiếc máy làm kem cứng nếu có thể vận hành tự động, bộ phận và vỏ ngoài được thiết kế tối ưu để quá trình kinh doanh không bị gián đoạn có thể giúp bạn yên tâm và đỡ căng thẳng nhiều hơn trong quá trình sử dụng.

Ưu điểm của máy làm kem cứng KDP-18

Để có thể mang lại những lợi ích đó, chắc chắn KDP-18 sở hữu các ưu điểm vượt trội so với nhiều dòng máy làm kem cứng trên thị trường. Vậy hãy cùng phân tích sâu hơn những đặc điểm mà chỉ máy làm kem cứng KDP-18 mới có:

• Công nghệ làm lạnh tiên tiến với máy nén Embraco nhập khẩu từ Châu Âu. Nhiệt độ được duy trì ở mức lý tưởng liên tục để đảm bảo kem cứng không dăm đá, mịn dẻo hợp lý (khoảng từ -6 đến -8 độ C). 
• Công suất tối ưu có thể làm ra 4 – 5 lít kem/giờ (~40 – 50 cây kem), lý tưởng cho máy làm kem cứng công nghiệp phục vụ 20 – 50 khách/ngày.
• Trục quay và lưỡi khuấy bằng thép không gỉ, tốc độ được tính toán kỹ lưỡng để tối ưu hóa, biến hỗn hợp thành kem có kết cấu kem mịn, đồng đều. Nhờ điều này mà KDP-18 có thể tạo được cả kem gelato cao cấp, tăng giá trị sản phẩm.
• Có thể làm được đa dạng hương vị kem, đảm bảo được các hương vị độc đáo, signature của quán sẽ chuẩn hơn.

Máy làm kem cứng từ Italio sở hữu công nghệ vượt trội

Chính nhờ những điểm này mà không chỉ các quán cà phê, quán kem ưa chuộng máy làm kem KDP-18 mà còn những nhà hàng dạng fine-dining, khách sạn năm sao bởi một số nơi có công thức, món kem được sáng tạo riêng biệt và họ cần một chiếc máy đủ chất lượng để sản xuất được những vị kem đó.

Thông số kỹ thuật và cơ chế vận hành của máy làm kem cứng KDP-18

“Mổ xẻ” sâu hơn vào từng chi tiết của máy, bảng kỹ thuật dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ các thông số bên trong, qua đó đánh giá được cụ thể hơn về chiếc máy này.

Cơ chế vận hành của máy làm kem cứng KDP-18

KDP-18 là dòng máy làm kem cứng tự động, mọi quy trình đều được tự động hóa từ làm lạnh, khuấy trộn, vệ sinh, v.v… Theo đó, sau khi cho hỗn hợp kem vào khoang nguyên liệu, quá trình làm kem của máy sẽ diễn ra như sau:

• Block làm lạnh được kích hoạt, bắt đầu hạ nhiệt độ xuống còn -6 đến -8 độ C bằng gas R134a. 
• Tiếp đến là lưỡi khuấy trộn đều hỗn hợp, tốc độ vừa phải để khí thoát ra vừa đủ và hơi lạnh phân phối vào hỗn hợp liên tục. Quy trình này đảm bảo kem gelato hoặc kem cứng đạt chất lượng cao.
• Sau khi kem đã đạt độ cứng, mịn dẻo như ý, máy sẽ tự động chuyển sang chế độ đẩy kem. Lúc này bạn chỉ cần lấy kem từ thùng rất dễ dàng. Giảm hao hụt hơn 90% so với máy thủ công.
• Đồng thời trong quá trình lấy kem và lưu trữ để phục vụ, máy sẽ có chế độ chờ và bảo quản mẻ kem còn lại để bạn có thể làm tiếp mẻ mới.

Với quy trình tự động hóa toàn bộ sẽ giúp việc kinh doanh và làm kem của bạn trở nên dễ dàng hơn, không mất thời gian cũng như không bị hao hụt nguyên liệu quá lớn.

Địa chỉ mua máy làm kem cứng KDP-18 uy tín

Hiện nay, thương hiệu KDP Machinery được phân phối bởi Italio chính là đơn vị cung cấp máy làm kem cứng KDP-18 chính hãng và uy tín. Với kinh nghiệm nhiều năm trong thị trường F&B nói chung và kinh doanh kem nói riêng, Italio không chỉ cung cấp máy mà còn đồng hành cùng khách hàng. 

Nhằm hỗ trợ tối đa khách hàng khi mua và sử dụng máy làm kem, Italio mang đến những chính sách như:

• Giao hàng toàn quốc.
• Bàn giao và setup máy tận nơi.
• Chính sách trả góp 0% lãi suất.
• Chính sách bảo hành lên đến 24 tháng.

Italio hy vọng rằng với những thông tin trên, bạn sẽ hiểu thêm về chiếc máy làm kem cứng KDP-18 đang được nhiều chủ kinh doanh ưa chuộng. Bên cạnh đó là có thêm kinh nghiệm chọn mua máy phù hợp nhất với mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến máy làm kem, bạn đừng ngần ngại liên hệ ngay đến Italio để được giải đáp chi tiết nhé.